EXPORTACIÓN A TERCEROS PAÍSES. CERTIFICACIÓN DE SISTEMAS DE AUTOCONTROL Aunque la acreditación ante los Servicios de Inspección Veterinaria del cumplimiento de los requisitos exigidos para la exportación de productos de origen…
GUÍA CONTROL LISTERIA EN COMERCIO MINORISTA La Listeriosis es una infección causada, en la mayor parte de los casos, por la ingesta de alimentos contaminados por el microorganismo Listeria monocytogenes…
BRC Packaging vs 5 publicada BRC Global Standards publicará BRC Packaging and packaging materials (más conocida como BRC Iop) versión 5 el próximo 1 de Julio de 2015. Previsiblemente será…
Curso cambios BRC 7 (food) Los cambios en BRC 7 (Estandar global de seguridad alimentaria) en este micro-curso , un vídeo resumen de 20 minutitos con los cambios fundamentales en…
PUEDE CONTENER TRAZAS DE... Recientemente, en una auditoría de certificación IFS de una empresa alimentaria se nos planteó una controversia en el etiquetado de las trazas de alérgenos en la…
Ayer, 20 de mayo de 2015, ACEIM (Asociación de Centros de Educación Infantil de la Comunidad de Madrid), en colaboración con ADECALIA han impartido una jornada formativa sobre la gestión e…
AECOSAN acaba de publicar unas directrices que aclaran (por fin) para los fabricantes, distribuidores y comercializadores de materiales, envases o elementos en contacto con alimentos cuándo deben o no solicitar…
Recientemente tuvimos un problema en una empresa alimentaria cuando de repente en aquellos análisis rutinarios que se hacen para evaluar la presencia o ausencia de Staphylococcus Aureus en manos, dio…
La mejora del comportamiento medioambiental es una apuesta cada vez mayor en la industria alimentaria, ya que una gestión adecuada de los recursos consumidos (agua, energía, etc…) y de los…
La nueva versión 7 de la Norma de Seguridad Alimentaria publicada por BRC (British Retail Consortium), desarrolla un nuevo requisito orientado a prevenir la adulteración y sustitución de materias…