MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS Y GESTIÓN DE ALÉRGENOS

Formación sobre la correcta manipulación de alimentos para los trabajadores de todos los sectores alimentarios, además de los conocimientos y las herramientas clave para el cumplimiento de la normativa en la identificación y gestión de alérgenos. Formación esencial para tratar con alimentos seguros.

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FOOD DEFENSE RESPONSABLES

Es requisito para aquellas empresas alimentarias certificadas o en proceso de certificación que cuenten con un Plan de Defensa Alimentaria y que verifiquen su adecuado funcionamiento. La tendencia normativa tanto a nivel de exportación como a nivel nacional incluye aspectos en este ámbito.

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APPCC orientado a certificaciones

Formación sobre la correcta manipulación de alimentos para los trabajadores de todos los sectores alimentarios, además de los conocimientos y las herramientas clave para el cumplimiento de la normativa en la identificación y gestión de alérgenos. Formación esencial para tratar con alimentos seguros.

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AUDITORÍAS INTERNAS BRC 8

Aprende las herramientas necesarias para planificar y ejecutar auditorías internas conforme al protocolo BRC Global Standard Food en su versión 8.

A la finalización del curso será capaz de conocer el proceso de auditoría y de certificación del Estándar de la Norma Mundial de Seguridad Alimentaria BRC en su versión 8. El curso aporta herramientas para la detección de incumplimientos del protocolo e investigación de las posibles causas y razonar y justificar sus posibles soluciones, así como desarrollar el sentido de responsabilidad hacia las consecuencias de las propias decisiones y acciones en una auditoría.

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AUDITORÍAS INTERNAS IFS 6.1

Adquiera la formación y herramientas necesarias para planificar, ejecutar y reportar auditorías internas conforme al protocolo “International Featured Standard” IFS – Food, en su versión 6.1

Profundiza en las herramientas de auditoría e interpretación del cumplimiento de los requisitos de la norma. Recomendado para personas con algún conocimiento o experiencia con IFS.

Si aún no tiene conocimientos en IFS le recomendamos realice de forma previa el curso IFS.

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IFS 6.1

FS Food es una norma reconocida por GFSI para auditar la calidad y la seguridad alimentaria de procesos y productos de las empresas alimentarias.
Este curso comprende los requisitos exigidos por el protocolo de seguridad alimentaria “International Featured Standard” IFS – Food, Versión 6.1.

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