MATERIALES PLÁSTICOS Y DECLARACIONES DE CONFORMIDAD
Aspectos clave para la interpretación y aplicación de la legislación de Plásticos en Contacto con Alimentos así como a evaluar de forma adecuada las declaraciones de conformidad de estos materiales.
MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS Y GESTIÓN DE ALÉRGENOS
Formación sobre la correcta manipulación de alimentos para los trabajadores de todos los sectores alimentarios, además de los conocimientos y las herramientas clave para el cumplimiento de la normativa en la identificación y gestión de alérgenos. Formación esencial para tratar con alimentos seguros.
FOOD DEFENSE RESPONSABLES
Es requisito para aquellas empresas alimentarias certificadas o en proceso de certificación que cuenten con un Plan de Defensa Alimentaria y que verifiquen su adecuado funcionamiento. La tendencia normativa tanto a nivel de exportación como a nivel nacional incluye aspectos en este ámbito.
APPCC orientado a certificaciones
Formación sobre la correcta manipulación de alimentos para los trabajadores de todos los sectores alimentarios, además de los conocimientos y las herramientas clave para el cumplimiento de la normativa en la identificación y gestión de alérgenos. Formación esencial para tratar con alimentos seguros.
AUDITORÍAS INTERNAS BRC 8
Aprende las herramientas necesarias para planificar y ejecutar auditorías internas conforme al protocolo BRC Global Standard Food en su versión 8.
AUDITORÍAS INTERNAS IFS 6.1
Adquiera la formación y herramientas necesarias para planificar, ejecutar y reportar auditorías internas conforme al protocolo “International Featured Standard” IFS – Food, en su versión 6.1
Profundiza en las herramientas de auditoría e interpretación del cumplimiento de los requisitos de la norma. Recomendado para personas con algún conocimiento o experiencia con IFS.
Si aún no tiene conocimientos en IFS le recomendamos realice de forma previa el curso IFS.
IFS 6.1
FS Food es una norma reconocida por GFSI para auditar la calidad y la seguridad alimentaria de procesos y productos de las empresas alimentarias.
Este curso comprende los requisitos exigidos por el protocolo de seguridad alimentaria “International Featured Standard” IFS – Food, Versión 6.1.
APPCC Seguridad Alimentaria
Esencial para conocer y entender los términos que componen un sistema APPCC Seguridad Alimentaria (HACCP).