Covid-19 y la Industria alimentaria

Covid-19 y la Industria alimentaria

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Durante estos días de cuarentena y confinamiento en los que la mayoría de la población se encuentran «teletrabajando» o intentándolo, disminuyendo nuestra movilidad para evitar los contagios, hay sectores que no paran y además ven intensificado su trabajo porque son esenciales, es el caso de todas las industrias alimentarias que abastecen nuestros supermercados, hipermercados y pequeño comercio alimentario así como todas las industrias y servicios derivados (industrias de envases, transportistas, empresas de limpieza, etc.)

Prácticamente desde el principio de esta situación, todas las industrias alimentarias han tomado medidas para prevenir los contagios entre sus empleados, es especialmente importante mantener la actividad de estas empresas para garantizar el adecuado suministro de alimentos, en este sentido la OMS ha editado una guía, que podéis consultar en https://www.who.int/publications-detail/covid-19-and-food-safety-guidance-for-food-businesses Hemos querido hacer un vídeo-resumen de las medidas recomendadas haciendo un mix con otras recomendaciones de entidades de certificación como BRC. Podéis verlo aquí:

Esperamos que os sea de interés. En resumen hay dos líneas de trabajo relevantes:

  • Prevención (Personal, visitas, planes de limpieza y contaminaciones cruzadas)
  • Contingencia (Preparación para posibles ausencias en personal, suministros o servicios esenciales para el funcionamiento de la empresa.

Todo con un objetivo, la seguridad de los empleados y asegurar la actividad de las empresas que nos abastecen de alimentos.

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