IFS – International Featured Standards

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IFS FOOD – Sistema de calidad y seguridad alimentaria

IFS (International Featured Standard) es una norma certificable desarrollada por la asociación de distribuidores alimentarios de Alemania, Francia e Italia.

IFS Es una norma que abarca requisitos de seguridad alimentaria, calidad y cumplimiento de requisitos del cliente. Da garantías de protección total al consumidor final.

Grandes cadenas de distribución exigen la certificación en este referencial para poder fabricar, elaborar o envasar producto con marca del distribuidor, es por ello que es un certificado cada vez más demandado en la industria alimentaria.

¿Quién puede certificar IFS FOOD?

IFS FOOD es una norma que va dirigida a las empresas que produzcan, manipulen o envasen alimentos.

IFS FOOD ¿en qué consiste?

IFS FOOD es un protocolo que consiste en una serie de requisitos que hay que desarrollar, implantar y mantener.

Un sistema IFS FOOD afecta no sólo a aspectos de seguridad alimentaria sino que abarca diferentes requisitos y afecta a varios ámbitos de la actividad empresarial empresa.

Los requisitos se estructuran en 6 bloques:

1. Responsabilidades de la Dirección
2. Sistema de Gestión de la Calidad y de Seguridad Alimentaria
3. Gestión de los Recursos.

4. Planificación y proceso de producción
5. Mediciones, Análisis y mejora
6. Food Defense-Defensa Alimentaria

IFS CERTIFICACIONES

IFS Food: Destinado a aquellas empresas que producen, elaboran, manipulan o envasan alimentos. No aplicable a empresas logísticas ni de transporte alimentario.

IFS Cash & Carry / Wholesale: Es una norma que cubre todas las actividades de tratamiento de productos a granel no envasados de venta en autoservicios mayoristas o ventas al por mayor.

IFS logistics: Se puede aplicar tanto a transportes de productos alimentarios como a productos no-alimentarios y cubre todas las actividades de logística como la carga, la descarga y el transporte.

IFS Broker: Dirigida a todas aquellas empresas (o personas) que ejercen principalmente una “actividad comercial” sin entrar nunca en contacto con el alimento.

IFS HPC: Para aquellas empresas que fabriquen productos para el hogar y de higiene personal.

IFS PACsecure: Norma de seguridad destinada a los productores de material de envasado basada en el APPCC

IFS ¿Qué hacemos?

N

Consultoría de implantación y mejora de IFS

N

Auditoría interna IFS

N

Formación

N

Entrenamiento al Responsable de Calidad. In situ.

N

Plan de Defensa Alimentaria. Formación y simulación.

N

Auditorías a proveedores

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Servicios Relacionados

BRC (Norma mundial de seguridad alimentaria).

Es la norma de calidad y seguridad alimentaria desarrollada por la asociación de distribuidores británicos.

FSSC 22000.

La ISO 22000 completa sus requisitos para cumplir los criterios exigidos por la GFSI. Norma reconocida mundialmente de inocuidad alimentaria.

Análisis alimentos, superficies, manos, agua.

Imprescindible contar con un plan analítico adecuado al riesgo y capacidad de cada empresa para verificar la eficacia de las medidas preventivas implantadas.,

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Necesaria para cualquier responsable de sistema en cualquier tipo de empresa y para el personal manipulador.

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