Descripción
Peligros Microbiológicos en el Sector Alimentario
Descubre a que peligros microbiológicos se enfrenta el sector alimentario. Conoce y aprende cuáles son los principales microorganismos patógenos causantes de Enfermedades de Trasmisión Alimentaria (ETAs) y su regulación normativa.
A la finalización del curso será capaz de reconocer qué microorganismos son los principales causantes de las Enfermedades de Transmisión Alimentaria para cada tipo de alimento y conocer sus principales medidas de control y prevención. Asimismo, comprenderá qué criterios de higiene deben de cumplir los procesos y qué criterios de seguridad alimentaria deben de satisfacer los productos para garantizar al consumidor el suministro de alimentos seguros.
Coste
80 €
Modalidad
Online
Fecha
Inicio inmediato mediante matriculación on line.
Dirigido a
Dirigido a
Aquellas personas que deseen ampliar sus conocimientos sobre los peligros microbiológicos que pueden afectar a los alimentos:
- Responsables de Calidad de empresas/industrias alimentarias que deseen afianzar su conocimiento de los microorganismos patógenos.
- Responsables de Calidad Colectividades que deseen ampliar sus conocimientos acerca de los microorganismos patógenos.
- Consultores de calidad y seguridad alimentaria que necesiten un conocimiento preciso de los microorganismos patógenos y de los alimentos en los que pueden estar presentes.
- Profesionales del sector alimentario que deseen ampliar sus conocimientos acerca de los microorganismos patógenos.
¿Qué obtendrás al concluir el programa?
Certificado acreditativo de la superación del curso.
Si lo que necesita es recibir un certificado físico, ofrecemos la posibilidad de enviárselo, consúltenos.
¿Qué encontrarás en este Curso?
El contenido del curso consta de tres módulos
- Módulo I. Microorganismos Patógenos.
- Módulo II. Análisis y estudio individualizado de los principales microorganismos patógenos: Salmonella, Campylobacter, E. coli, Listeria monocytogenes, Cronobacter, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, Yersinia, Shiguella, Brucella, Clostridium sp y virus entéricos.
- Módulo III. Microorganismos Marcadores.
Nuestra Metodología
Está basada en herramientas e-learning, centrando su efectividad en los métodos de aprendizaje empleados:
- Conceptos teóricos: rápidas y claras explicaciones on-line
- Conceptos e-learning prácticos: prácticas en cada explicación
- Tests en cada lección
- Avanzar o retroceder con total libertad durante el curso
La Estructura del curso es la siguiente
25 horas on line, destinadas a la comprensión de la parte teórica y la realización de los ejercicios o casos prácticos.
Para consultar las dudas que se puedan presentar existen tutorías. La comunicación con su tutor puede ser vía telefónica, vía e-mail o bien mediante el foro abierto en el curso.
Observaciones
Los alumnos dispondrán de todo el material del curso en la propia plataforma, pudiendo hacer uso del mismo online o descargándolo para poder usarlo posteriormente sin necesidad de estar conectados a Internet.
Duración
25 horas
